作为一名资深数据分析师，我将对“五花八门怎么找，牛气冲天犬守门”这句谜语进行深入解析。

我们来看这句诗中的关键词“牛气冲天”和“犬守门”，在中国传统文化中，牛常常象征着勤劳、坚韧和力量，而狗则象征着忠诚和守护，这两个关键词可以让我们联想到生肖中的牛和狗。

我们分析整句诗的含义。“牛气冲天”描绘了一种气势磅礴、充满活力的景象，而“犬守门”则表现了守护家园、保护安全的职责，结合这两个关键词，我们可以推测这句诗可能在描述一种寻找的过程，其中充满了力量和守护的精神。

进一步分析，我们发现“五花八门”这个词源自古代中国的杂技表演，用来形容种类繁多、丰富多彩的事物。“五花八门怎么找”可以理解为在众多复杂多样的事物中寻找答案或目标，这与“牛气冲天犬守门”所表达的充满力量和守护精神的寻找过程相呼应。

通过对诗句的逐字分析和对生肖象征意义的理解，我们可以得出结论：这句诗所描述的最佳生肖是牛，因为牛不仅象征着勤劳和力量，还体现了守护和忠诚的精神，与诗句的整体意境高度契合。